Beste wijnvrienden
Met het voorjaar in de lucht neemt de energie om iets te ondernemen toe.
Het Wijninstituut heeft een aantal leuke activiteiten op het programma staan.

Experts vreesden dat de economische crisis ook de biologische wijnwereld hard zou raken. Dat blijkt niet waar te zijn: in 2009 laten de meeste bedrijven een lichte groei zien. Alleen cateringbedrijven maken minder omzet. “Consumenten blijven thuis tijdens de crisis, ze gaan minder uit eten,” zegt Kristina Simon van het Duitse Moselland-Marketing. “In plaats daarvan geven ze geld uit aan producten die ze thuis een goed gevoel geven. En daar hoort biologische wijn ook bij.”

Vanaf september start het Wijninstituut met een nieuwe wijncursus rondom het thema biologische- en biodynamische wijn. In vier avonden verspreidt over vier weken leert u alles over de principes, achtergrond, geschiedenis, vinificatie, wijnbouw en etikettering van deze ecologisch vriendelijke wijnen.

Biologische wijn, dat kocht je vroeger voornamelijk omdat het zo eerlijk klonk. Nu drink je het omdat het gewoon heerlijk is. Biologische wijn is de laatste jaren wereldwijd helemaal in opmars geraakt en de kwaliteit is steeds beter geworden.