Wereldwijd de meest verkochte en bekendste champagne.
Iedere anderhalve seconde wordt ergens ter wereld een fles Moët & Chandon Brut Impérial ontkurkt.
Niet verwonderlijk, zelfs volkomen verdiend, als je de constant excellente kwaliteit proeft.

Meer dan 5000 jaar geleden maakten de Feniciërs reeds wijn in de Libanese Bekavallei. Tot vandaag wordt deze traditie voortgezet, ook onder bombardementen en andere oorlogsgevaren zoals in 2006. Opgericht in 1930 is Château Musar het oudste wijndomein van het land. Een ontmoeting met grote atypische wijnen die vragen om aandacht en een open geest.

Deze producent uit de Soave classico appellatie (Veneto) maakt karaktervolle witte wijnen met veel terroir. Hun wijn ‘La Rocca’ werd enkele jaren geleden verkozen als ‘beste witte wijn van Italië’ en volgens de invloedrijke wijngids ‘Gambero Rosso’ behoren ze tot de elitedomeinen.

Muralhas de Moncao is een wijn die geniet van de frisheid die typisch is aan de Tajadura-druif.
Het is een droge wijn die niet de zurige karakteristieken heeft zoals de meeste ‘groene’ wijnen .
De wijn heeft een ‘full-body’ en wordt in Portugal geserveerd in een klein glaasje op een temperatuur van 11° C.

De koningsdruif van de beste rosé van Nederland, Domaine Tempier (Mourvèdre) staat ook bij de “Extreme Gris” aan de basis, aangevuld met 40% Grenache. De handmatig geoogste druiven worden direct geperst en het sap vergist onder een zeer lage temperatuur met optimaal behoud van de delicate vruchtenaroma’s, de autonome frisheid en de fijnheid (door de directe persing).

Soms kom ik op een proeverij een fles tegen waarvan ik denk: “Die wil ik graag nog eens in alle rust thuis herproeven want dit is zeer de moeite waard”. Zo overkwam me dat met de natuurlijke wijn Mademoiselle M. 2007 van Alexandre Bain uit Pouilly-Fumé, Loire. Dus meteen twee flessen meegenomen en enkele weken later op een doordeweekse dag had ik zin in iets erg lekkers bij het eten en de fles van Alexandre Bain werd dus naar boven gehaald.