In deze nieuwsbrief…

Examen SWEN-1 op vijf locaties
Nieuw: wijnworkshop Start met Wijn
Wijncursus Engelstalig – English spoken wine course
Groene Wijn, een cursus over biologische en biodynamische wijn (gevorderden)
Culinaire cursus: Koken naar wijn
Sommelierdiner in restaurant Dining, Den Haag
Examenuitslagen SWEN-2, Wijnbrevet
Wijntip: evenement Grootse wijnen, kleine importeurs

Sopexa Nederland organiseert voor de vijfde keer de grote overzichtsproeverij genaamd France-Vins op dinsdag 19 januari 2010. De proeverij zal tussen 13.30 en 19.00 uur plaatsvinden in het Beurs-WTC Congress & Event Center in Rotterdam.
Tijdens deze grote overzichtsproeverij verwacht Sopexa meer dan 60 Franse wijnproducenten uit 12 Franse wijngebieden die bij elkaar geteeld ruim 500 verschillende Franse wijnen komen presenteren aan de Nederlandse wijnsector.

Wie houdt van mousserende wijn en champagne, kan deelnemen aan een boeiende workshop. Tijdens deze avond maakt u kennis met verschillende soorten Champagnes en met een aantal mousserende wijnen die kunnen wedijveren met champagne.

Op locatie houdt het Wijninstituut een proeverij in het trendy restaurant Lepels in Schiedam. Eigenaar is Marc Smeets, voormalig chef van hotel Corona in Den Haag. Hij bereidt een aantal heerlijke amuses. Vinoloog en wijndocent Jeroen Margés stemt hierop vervolgens een aantal mooie wijnen af en geeft u uitleg over de diverse combinaties. Wat maakt deze wijn- en spijscombinatie zo bijzonder? En hoe kan ik dit zelf doen?

In deze nieuwsbrief:

Nieuw: Wine2Move, voor gevorderde wijnliefhebbers
Examen basiscursus (SWEN-1)
Eten en Drinken 2010 Den Haag
Wijn en spijs workshop
Luxe wijn- en spijsavond in Zoetermeer
Actie: cadeaubonnen, leuk als cadeautje of surprise
Cursus Wijnbrevet (SWEN-2) op zes locaties
Wijntip: Eten en Drinken 2010

In deze praktijkgerichte cursus gaat u aan de slag met verse ingrediënten om heerlijke gerechten te bereiden. U leert koken naar de wijn toe in plaats van andersom, het afstemmen van wijn op een gerecht. Het voordeel hiervan is dat u meer mogelijkheden hebt. U leert welke ingrediënten samengaan met welke wijnstijlen. Wat botst en hoe u kunt bijsturen.

De praktijkgerichte, culinaire cursus ‘Koken naar wijn’ is nieuw. U leert onder leiding van twee professionele chefs en een sommelier de fijne kneepjes van het combineren van wijn en spijs. Ook leert u koken naar de wijn toe, waarbij de wijn de basis vormt en het gerecht hierop wordt afgestemd.

Wegens het succes in 2007 en 2008, met geweldige reacties van bezoekers en zelfs van landelijke TV-stations, zal ook in 2009 Groesbeek in het laatste weekend van september weer drie dagen lang in het teken staan van wijn en wijnbouw.

Zin om wijn en vakantie optimaal te combineren? Ga dan tijdens de oogst naar de wijnboer, en doe mee met oogsten. Geen licht klusje, maar wel een onvergetelijke ervaring. Op de grens van het Italiaanse Umbrië en Toscane kun je je wijnvakantiedroom uit laten komen, in september en oktober a.s. Er is een speciale website van de streek rond het Trasimeense meer, gewijd aan de Vendemmia 2009. Zin? Kijk hier dan even..

Bij Landhuishotel & Restaurant De Bloemenbeek in De Lutte is zaterdag 12 september de ‘Grande Chapitre des Pays Bas’.
Tijdens dit jaarlijkse, internationale champagnefestijn wordt een aantal sabreurs en confrères in rang bevorderd en wordt de ‘Maître-Sabreur’ van het jaar uitgeroepen. Laatstgenoemde prijs wordt uitgereikt door de Franse ambassadeur en Grand-Maître; ook verzorgt hij de inauguraties van de hogere rangen.